Traditionelle sonstige Füllung ist Omelett.
Omelett ist eine typische Füllung besonders für Futo-Maki und wird in Stifte geschnitten verwendet. Der Stift kann verschieden dick sein.

Als kreative Füllung können z.B. Käsesorten verwendet werden. Frischkäse mit Rucola oder geräucherter Lachs - diese Kombinationen passen zu Sushi auch ausgezeichnet.