Futo-Maki 4

Für 8 Stücke
Grundtechnik	:	Futo-Maki u. Ura-Maki
Zutaten	-	Sushi-Reis (270g)
	-	Nori (1 Blatt)
	-	Teriyaki Hünchen
	-	Salatblätter
	-	(Avocado u. Zitrone)
	-	(Beni-Shoga)
	-	(Mozzarella)
	-	(Majonäse)

Zutaten für eine Futomaki-Roll :
1 entbeinte Hühnerschenkel mit Haut

• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Zucker
• 1 EL Mirin

1. Alle Zutaten der Marinade mischen.
2. In die Marinade den Hühnerschenkel über Nacht (mind. eine Stunde) einlegen.
3. Den Hühnerschenkel in die heisse Grillpfanne legen und bei mittlerer Hitze von beiden Seite braten.
   Dabei mit der Marinade bestreichen.