Sushi - das kalorienarme und delikate Gericht aus Japan.

Sushi besteht hauptsächlich aus gesäuertem Reis (Sushi-Meshi), Nori (getrockneter und geröteter Seetang) und rohem Fisch, Gemüse oder Ei.

Sushi gibt es in unzähligen Variationen.
Hauptsächliche Formen sind Nigiri-Sushi (handgeformtes Sushi), Maki-Sushi (gerolltes Sushi), Chirashi-Sushi (Zutaten werden auf den Sushi-Reis gelegt oder mit Sushi- Reis vermischt. Serviert in einer Schale), Hako-Sushi (im Kasten gepresstes Sushi) usw. und jede Form hat noch verschiedene Variationen.